Mùa thu là thời điểm chúng ta muốn thưởng thức sự ngon lành của rau củ quả càng lâu càng tốt. Chúng tôi biết một số quy tắc sẽ giúp bạn thưởng thức các sản phẩm tươi ngon trong nhà bếp của mình lâu hơn.
Chọn trái cây và rau củ để bảo quản như thế nào?
Trái cây mà chúng tôi đưa vào bảo quản phải có chất lượng tốt.Do mùa đông kéo dài, cây cối mọc lại sau đó rất nhiều.Ngoài ra, lượng mưa nhiều khiến bệnh vảy táo xâm nhập mạnh trong các vườn cây ăn quả không được bảo vệ. Đã vào mùa hè, không chỉ có các đốm vảy trên quả mà còn có thể bị hư hỏng do các bệnh nấm khác.
Nếu chúng ta nhận thấy bề mặt vỏ bị dập nát hoặc tê liệt mạnh thì đây là dấu hiệu đầu tiên khiến táo và lê không đủ tiêu chuẩn để bảo quản.Kích thước của quả cũng rất quan trọng.Nhỏ và vừa là tốt nhất. Trái cây phát triển tốt hơn để tiêu thụ trực tiếp.
Mức độ chín của quả khi thu hoạch cũng rất quan trọng.Thu hái trái khi chúng vẫn còn cứng và chắc, sau đó chúng sẽ chín từ từ trong quá trình bảo quản trong vài tuần.
Bảo quản rau - trong tủ lạnh hay ngoài ban công?
Nhiều người tự hỏi làm thế nào để bảo quản rau để chúng phục vụ chúng ta trong bếp càng lâu càng tốt. Tuy nhiên, không phải loại rau nào cũng thích hợp để trong tủ lạnh.Cách bảo quản rau trong tủ lạnhCác loại rau ăn lá như rau diếp, cải xoăn và rau bina sẽ tươi lâu hơn khi rửa sạch, bọc trong khăn giấy hoặc vải bếp và đặt nó vào ngăn dưới cùng trong tủ lạnh. Bạn có thể lau thật sạch hộp để bảo quản rau trong tủ lạnh trước và lót khăn lau bếp trong đó.
Ngoài ra còn có một nhóm rau và trái cây có thể được để trên ban công. Những chiếc hộp bảo quản rau sẽ rất hữu ích cho việc này. Đây là cách có thể bảo quản rau củ và bí ngô. Điều kiện mát mẻ và thông thoáng sẽ thuận lợi cho hành, tỏi, khoai tây và củ cải. Những loại rau như vậy không thích hợp cho vào tủ lạnh. Độ ẩm khiến chúng nhanh chóng nảy mầm. Mặt khác, nhiệt độ phòng làm tăng tốc độ hư hỏng của chúng. Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để lưu trữ rau cho mùa đông, ban công sẽ là một nơi tuyệt vời. Ví dụ, hành tây để ở nơi mát mẻ sẽ tươi lâu đến 2-3 tháng.
Kho hoa quả vào bếp
Trái cây và rau củ để ở nhiệt độ phòng chín nhanh hơn. Nên hái hoặc mua những quả hơi cứng để trên bếp có thể tự chín. Cũng cần chú ý là không có chuối, lê hoặc táo nằm bên cạnh, chúng sẽ đẩy nhanh quá trình chín của các loại trái cây khác. Điều này là do ethylene, làm tăng tốc độ phát triển và trưởng thành của thực vật.Tuy nhiên, tính năng này đặc biệt hữu ích nếu bạn muốn một loại trái cây cứng, chẳng hạn như bơ, sẵn sàng để ăn nhanh hơn.
Ngoài ra, chúng tôi gợi ý cách bảo quản bơ.Tất cả phụ thuộc vào mức độ chín của quả bơ. Để kiểm tra, ấn nhẹ, nếu thấy mềm và có màu sẫm là tiêu đã tốt. Bơ chín có thể để trong tủ lạnh để ăn được lâu hơn. Bơ chưa chín tốt nhất nên cho vào túi giấy cùng với quả táo hoặc quả chuối và đặt trên bệ bếp. Tùy theo độ chín, 1-2 ngày là bạn có thể thưởng thức một quả bơ mềm.
Bảo quản rau củ quả
Ngoài ra còn có một nhóm lớn các sản phẩm đặt ra một bí ẩn về cách lưu trữ chúng. Ví dụ, cà chua để trong tủ lạnh mất hương vị và mùi thơm và trở nên không ngon. Vậy bạn bảo quản cà chua như thế nào? Cà chua chín có thể được bảo quản trong tủ đựng thức ăn mát hơn mà không bị ẩm.Tuy nhiên, cà chua chưa chín nên được đặt trong bếp ở nhiệt độ phòng, không tiếp cận với ánh sáng. Nhờ đó, chúng sẽ trưởng thành và trở nên ngon hơn. Bạn cũng có thể đẩy nhanh quá trình chín của trái cây bằng cách cho vào túi giấy.
Cách Bảo quản GừngCủ gừng có thể được bảo quản theo hai cách. Chỉ cần trên quầy. Điều quan trọng là nó là một nơi tối và hơi mát mẻ. Tránh xa sự tập trung trực tiếp vào mặt trời. Cách thứ hai là giữ gừng trong tủ lạnh. Tốt nhất bạn nên để củ gừng chưa gọt vỏ trong ngăn mát tủ lạnh. Ở dạng này, nó sẽ tươi lâu hơn.
Tương tự, chúng ta có thể nghĩ ra cách bảo quản tỏi?Đầu tỏi có thể cho vào lọ và để trong tủ lạnh. Một cách khác là bạn để ngoài ban công trong một chiếc hộp giúp bạn dễ dàng bảo quản rau. Một nơi tốt để giữ trái cây và rau quả, bao gồm cả tỏi, là trong tủ đựng thức ăn hoặc nhà để xe mát mẻ.
Tôi bảo quản cà rốt như thế nào?Giống như hầu hết các loại rau ăn củ, chúng có thể được giữ trong tủ lạnh đến 5 ngày.Tuy nhiên, một ý tưởng tốt hơn là giữ chúng trong một căn phòng khô ráo và thoáng mát. Những chiếc thùng để đựng rau ngoài ban công cũng là một lựa chọn không thể tuyệt vời hơn. Tốt nhất là chọn những loại làm bằng vật liệu tự nhiên, tức là gỗ hoặc liễu gai. Chúng sẽ đảm bảo không khí được tiếp cận tự nhiên.
Vì vậy, bạn nên tìm những loại trái cây và rau củ chưa chín hẳn, sẽ lâu chín trong tủ đựng thức ăn. Cần chú ý xem rau củ quả nào được đặt bên cạnh và cung cấp các điều kiện bảo quản khô ráo và thoáng mát.
