Chậm ra hoa cũng như mùa hè mát và mưa đều trì hoãn ngày thu hoạch.Ngược lại, đầu mùa xuân và mùa hè nóng bức thường đẩy nhanh quá trình chín của trái cây một cách đáng kể.
Trong những năm gần đây, sự khác biệt trong việc đạt đến sự trưởng thành của tập thể đã cao đến hai tuần. Vì lý do này, khi đặt ngày thu hoạch chính xác, chúng ta không thể theo dõi ngày lịch mà phải quan sát cây cối trong vườn.
Một dấu hiệu tốt cho thấy đã đến lúc bắt đầu thu hoạch là sự rụng của trái khỏe mạnh đầu tiên. Nếu bạn có thể dễ dàng hái thêm những quả táo vẫn còn treo trên cây, điều đó có nghĩa là đã có một lớp cắt giữa cành và cuống.Để tránh rụng quả nhiều, chẳng hạn như dưới ảnh hưởng của gió mạnh, chúng tôi bắt đầu thu hoạch ngay lập tức.
Sự trưởng thành của tập thể và tiêu dùng
Thu hoạch chín có nghĩa là trạng thái mà trái cây đã đạt đến kích thước và mức độ phát triển thích hợp, và trái cây sau khi thu hoạch có thể được bảo quản càng lâu càng tốt. Cả thu hoạch trái sớm hơn và muộn hơn sẽ được
kết quả là, thời gian lưu trữ đã được rút ngắn.Ở trạng thái này, trái cây thường không thích hợp để tiêu thụ vì quá cứng và chua.
Mặt khác,Chín có nghĩa là thời điểm mà trái cây đạt đến hương vị tối đa, tức là nó trở nên ngon nhất để tiêu thụ. Đôi khi thời gian thu hoạch và thời gian tiêu thụ trùng nhau, như trường hợp của quả mọng, cũng như quả anh đào và quả anh đào.
Mặt khác, trong trường hợp táo và lê giống muộn, phải vài ngày hoặc thậm chí vài tuần để trái cây mềm đi một chút và có được hương vị thích hợp.Một ví dụ có thể là lê được gọi là lê. Chúng chỉ có thể được ăn khi chúng "đã" qua đi, tức là chúng sẽ nằm xuống một chút và mềm ra.
