Hướng dương là một trong những loại cây cảnh và công dụng lâu đời. Bằng chứng khảo cổ đầu tiên về việc sử dụng hoa hướng dương có từ khoảng 3000 năm trước Công nguyên. từ Mexico, nơi người da đỏ trang trí các ngôi đền với hình ảnh vàng của ông. Tuy nhiên, hầu hết tất cả, họ đã sử dụng quả hướng dương (achenes) cho mục đích ẩm thực. Giống như chúng tôi, họ ăn chúng sống và rang, nhưng cũng làm bột từ chúng.
Hoa hướng dương được đưa đến châu Âu vào thế kỷ 14 như một loại cây cảnh tiêu biểu.Đầu tiên chúng xuất hiện trong các khu vườn của cung điện và triều đình, sau đó nhanh chóng được định cư trong các trang trại nông dân.Kể từ đó, họ gắn liền với những khu vườn truyền thống, “của bà”. Mãi đến 200 năm sau, việc trồng hướng dương như một cây lấy dầu mới bắt đầu ở Nga. Cho đến thời điểm hiện tại, Nga là nước sản xuất dầu hướng dương lớn nhất. Ngay cả khi là một cây dầu, hướng dương cũng tạo ra một ấn tượng tuyệt vời - những cánh đồng rộng lớn của những loài thực vật có hoa này là một cảnh tượng khó quên.
Thân cây hướng dương cao, phân nhánh yếu, cao tới 4 mét trở lên - kỷ lục đạt chiều cao 7,5 mét! Thực vật của các giống cây cảnh khác nhau đáng kể về mặt này. Các giống thấp, dành dành, xen kẽ, để trồng trong chậu, chỉ cao đến 30 - 40 cm. Các chồi cứng kết thúc bằng các chùm hoa lớn, phẳng gọi là giỏ. Một giỏ đơn bao gồm một chùm hoa dây chằng màu vàng bên ngoài và nhiều bông hoa hình ống kín đáo tạo thành một tấm chắn màu đen và nâu. Trong các giống, các chùm hoa có thể được biến đổi khác nhau. Ngoài những đặc trưng cho loài cây giỏ đơn còn có những chùm hoa bán đôi và đầy đặn, vô cùng hấp dẫn.Những chùm hoa hướng dương rất ấn tượng, đường kính lên tới 30 cm (giỏ hướng dương lớn nhất được quan sát có đường kính 80 cm). Những bông hoa có thể có màu vàng, cam hoặc nâu. Những chùm hoa non rẽ theo mặt trời, và chỉ sau khi những bông hoa lưu ly đã ngả màu thì chúng mới quay đầu giỏ về phía đông.
Hướng dương được nhân giống bằng cách gieo hạt hoặc gieo hạt trực tiếp xuống đất.Vì loài cây này nhạy cảm với sương giá, hạt giống không được gieo cho đến cuối tháng 4 và đầu tháng Năm. Chúng tôi sử dụng cái gọi là gieo hạt, ở một nơi đặt một vài (2-3) hốc. Tùy thuộc vào sức sinh trưởng của cây trồng, chúng ta gieo hạt cách vết đau 30-70 cm một lần. Sau khi xuất hiện, chúng tôi loại bỏ những cây yếu nhất. Hoa hướng dương thích hợp nhất ở vị trí nhiều nắng, tránh gió. Cây cao, có nhiều chùm hoa rất dễ bị gió quật ngã, vì vậy tốt nhất bạn nên chọn những vị trí đặt chúng dọc theo bức tường, hàng rào hoặc nền xây phía Nam.Đất phải màu mỡ, ẩm vừa phải và xới đất tốt. Ở những nơi nắng ấm, cây ra hoa 10-12 tuần sau khi gieo, vào tháng 7, và chúng tiếp tục nở cho đến mùa thu. Đôi khi cần phải buộc các cành cây.
Hoa hướng dương có công dụng trang trí đa năng. Chúng là một yếu tố không thể tách rời của một khu vườn được bố trí theo phong cách đồng quê, chúng cũng hòa hợp tuyệt đẹp với các loài hoa hàng năm khác nở vào cuối mùa hè và mùa thu - vũ trụ, zinnia hoặc dền. Có lẽ không ai không hài lòng khi nhìn thấy một bó hoa hướng dương - vẻ đẹp của chúng trong chiếc bình được đánh giá cao bởi bậc thầy về ấn tượng, chính van Gogh. Hoa hướng dương là sự kết hợp hoàn hảo cho tất cả các loại hoa và quả mùa hè thu: với chồi hoa hồng đậu quả, hoa bia hoặc táo. Chúng cũng ngày càng được trồng nhiều hơn như một loại cây trồng trong chậu theo mùa.
