Tên thực vật của cây húng quế là Ocimum basilicum, và điều này được dịch tự do từ tiếng Latinh có nghĩa là mùi thơm vương giả. Thật khó để tìm ra một cái tên hay hơn cho một loại thảo mộc có hương thơm quyến rũ như vậy. Hương thơm của húng quế xen lẫn vị ngọt với chút tiêu.
Có hơn 150 loại (giống, loài, dạng) húng quế được biết đến trên thế giới.Loại gia vị này được sử dụng từ Châu Phi đến Châu Á xa xôi. Một số loại húng quế thậm chí còn được cho là có tác dụng kỳ diệu.Nhà thực vật học người Anh John Gerard đã viết rằng mùi của húng quế rất tốt cho tim, giúp con người hạnh phúc hơn.
Gần đây, rất nhiều loài có mùi thơm lạ xuất hiện, ví dụ như húng quế Thái Lan.Thuật ngữ chung đứng sau ba loài húng quế được sử dụng ở Thái Lan là Ocimum basilicum với mùi hồi, Ocimum citriodorum có mùi chanh và Ocimum tenuiflorum đinh hương.Tất cả những cây húng quế này đều được trồng hàng năm.Rễ châu Phi của Ocimum kilimandscharicum thích hợp để trồng lâu năm.
Húng quế cũng là một món ăn cho khẩu vị.Loại 'Green Pepper' có vị như tiêu xanh, 'Moulin Rouge' khá chua, nhưng do lá trang trí nên rất thích hợp để trang trí món ăn . Thêm lá húng quế vào bữa ăn ngay trước khi phục vụ. Thật không may, húng quế không thích hợp để bảo quản (vì nó chứa nhiều nước), nhưng nó rất thích hợp để nướng thịt - một mặt, nó làm tăng cảm giác ngon miệng và mặt khác, nó cải thiện tiêu hóa sau khi ăn, chẳng hạn như thịt béo.
Chúng tôi đưa húng quế ra ngoài trời sớm nhất là vào giữa tháng 5, sau khi những người làm vườn lạnh giá, khi mối đe dọa của sương giá đã qua đi. Húng quế không được khuyến khích ở đây, vì chồi phát triển nhanh nhất ở nhiệt độ trên 15 ° C.Trái với nhiều loại thảo mộc khác, húng quế thích đất màu mỡ.
Trong quá trình trồng, chúng ta có thể cung cấp phân trộn cho đất, sau đó, cứ sau vài tuần, bổ sung lượng dinh dưỡng thiếu hụt bằng phân hữu cơ trộn với nước với lượng nhỏ để tưới. Cây trồng hữu cơ được rắc mỗi tuần / hai lần với chiết xuất từ cây tầm ma hoặc cỏ xạ hương. Kết quả là lá và thân cây trở nên kháng nấm bệnh, đồng thời tiết ra nhiều tinh dầu hơn.
Vườn thảo mộc của riêng bạn
Húng quế thơm nhất vào thời kỳ ra hoa.Sau khi ra hoa, cây không ra nhiều lá.Năng suất có thể được kéo dài bằng cách cắt ngắn chồi thường xuyên, nhưng sau đó húng quế không phát triển hết hương thơm. Cách duy nhất để thu hoạch một loại thảo mộc chất lượng tốt là cắt toàn bộ cành cây vừa mới nở.
Nếu chúng ta cần thêm lá, hãy cắt các chồi cách mặt đất khoảng 10 cm khi chồi chính bắt đầu nở.Điều này sẽ khiến chồi mọc lại từ lá trục. Chúng sẽ sẵn sàng cho thu hoạch vào khoảng tháng 9.
